ИСУН · BG16RFPR002-1.005-0095
Разработване на покрития и технологии за производство на панирани продукти
- Код
BG16RFPR002-1.005-0095- Програма
- Програма "Научни изследвания, иновации и дигитализация за интелигентна трансформация"
- Процедура
- Малки иновативни грантове за малки и средни предприятия (МСП)
BG16RFPR002-1.005 - Статус
- В изпълнение (от дата на стартиране)
- Период
- 02.10.2025 – 02.10.2026
- Място на изпълнение
- България, Югозападна и южно-централна България (BG4), Югозападен (BG41), Перник (BG414), Перник, гр.Перник
Официални данни · ИСУН · синхронизирано 18.10.2026 03:24 · официален запис
Индикатори: цел и изпълнение
| Индикатор | Мерна единица | Цел | Отчетено | Верифицирано | Изпълнение |
|---|---|---|---|---|---|
Подпомагани предприятия (в т.ч. микро, малки, средни, големи предприятия)изпълнениеRCO 01 | предприятия | 1 | 0 | 0 | 0% |
Подпомагани предприятия чрез безвъзмездни средстваизпълнениеRCO 02 | предприятия | 1 | 0 | 0 | 0% |
Предприятия, които си сътрудничат с научноизследователски организацииизпълнениеRCO 10 | предприятия | 1 | 0 | 0 | 0% |
Стойности по ИСУН, сборно за всички категории региони и специфични цели. Отчетено: въведено от бенефициента; верифицирано: потвърдено от управляващия орган. Изпълнението е отчетеното спрямо целта.
Официални данни · ИСУН · синхронизирано 18.10.2026 03:26 · официален запис
Участници
| Организации | Роля | Държава | Безвъзмездна помощ |
|---|---|---|---|
| САМИ-М ЕООД | бенефициент | BG |
Договори с изпълнители
| Изпълнител | Подписан | Описание | Стойност |
|---|---|---|---|
| УНИВЕРСИТЕТ ПО ХРАНИТЕЛНИ ТЕХНОЛОГИИ - ПЛОВДИВ | 12.11.2025 | 7 521 | |
| УНИВЕРСИТЕТ ПО ХРАНИТЕЛНИ ТЕХНОЛОГИИ - ПЛОВДИВ | 12.11.2025 | 7 521 |
Стойностите на договорите са както са въведени в ИСУН, без посочена валута; по-старите договори често са в лева.
Описание
Панираните хранителни продукти са едни от най-предпочитаните както поради отличните си сензорни характеристики, така и поради краткото време за приготвяне. Поради тази причина търсенето им непрекъснато нараства. В съответствие с новите тенденции свързани с приема на по-здравословни храни нараства нуждата от разработване на нови състави на панировъчните смеси, които да са подходящи за хората със здравословни проблеми, за които този вид храни са ограничени. От друга страна, е важно намаляване на съдържанието на мазнини в продукта и повишаване на тяхната стабилност. Поради тази причина, целта на настоящото проучване от една страна е да потърси нови подходи за технологична обработка на хранителните продукти и да изследва влагането на нови съставки или биологично активни компоненти в панировъчните смеси, така че те да имат потенциален здравословен ефект върху здравето на консуматора.
Официални данни · ИСУН · синхронизирано 18.10.2026 03:24 · официален запис · Лиценз: Public-sector information, reuse under ЗДОИ / Directive (EU) 2019/1024. ИСУН states no licence; written confirmation from ЦКЗ pending.