ИСУН · BG16RFPR001-1.004-0647
Подобряване на производствения капацитет на Зара 63 ООД
- Код
BG16RFPR001-1.004-0647- Програма
- Програма "Конкурентоспособност и иновации в предприятията" 2021-2027
- Процедура
- Подкрепа за семейните предприятия, предприятията от творческите индустрии и занаятите
BG16RFPR001-1.004 - Статус
- Приключен (към датата на приключване)
- Период
- 21.05.2025 – 11.06.2026
- Място на изпълнение
- България, Югозападна и южно-централна България (BG4), Южен централен (BG42), Смолян (BG424), Рудозем, гр.Рудозем
75% от общата стойност е изплатена
Официални данни · ИСУН · синхронизирано 17.10.2026 09:59 · официален запис
Индикатори: цел и изпълнение
| Индикатор | Мерна единица | Цел | Отчетено | Верифицирано | Изпълнение |
|---|---|---|---|---|---|
Подпомагани предприятия (в т.ч. микро-, малки, средни, големи предприятия)изпълнениеRCO 01 | предприятия | 1 | 1 | 1 | 100% |
Подпомагани предприятия чрез безвъзмездни средстваизпълнениеRCO 02 | предприятия | 1 | 1 | 1 | 100% |
Частни инвестиции, допълващи публичното подпомагане (в т.ч. безвъзмездни средства, финансови инструменти)изпълнениеRCR 02 | евро | 7 072,90 | 7 072,90 | 7 072,90 | 100% |
Стойности по ИСУН, сборно за всички категории региони и специфични цели. Отчетено: въведено от бенефициента; верифицирано: потвърдено от управляващия орган. Изпълнението е отчетеното спрямо целта.
Официални данни · ИСУН · синхронизирано 17.10.2026 10:14 · официален запис
Участници
| Организации | Роля | Държава | Безвъзмездна помощ |
|---|---|---|---|
| ЗАРА 63 ООД | бенефициент | BG |
Договори с изпълнители
Стойностите на договорите са както са въведени в ИСУН, без посочена валута; по-старите договори често са в лева.
Описание
Ресторант „Орфей“ е емблематично заведение в центъра на град Рудозем, което вече почти две десетилетия се управлява от семейството на Захаринка и Илко Демиреви. През последните години синът им, Пламен Демирев, поема оперативното ръководство с амбициозната цел не само да задържи репутацията на ресторанта, но и да го развие в съответствие с актуалните пазарни тенденции и нуждите на клиентите.
За постигането на тази цел е необходимо преодоляване на няколко основни предизвикателства:
- Наличното кухненско оборудване е остаряло – на повече от 10 години – и често се разваля, което забавя приготвянето на поръчките и води до бракуване на храна. Това увеличава разходите и намалява качеството на обслужване.
- Много от процесите в кухнята все още се извършват на ръка, без необходимата механизация и автоматизация. Това удължава времето за приготвяне на храната, води до високи разходи за труд и колебания в качество.
- Наложителна е актуализация на менюто и рецептите, за да отговорят на променящите се вкусове на клиентите, което изисква нова техника и оборудване за приготвянето на модерни ястия.
- В пиковите часове, кухнята трудно успява да изпълни всички поръчки, включително и нарастващия брой онлайн поръчки, които се развиха вследствие на COVID пандемията. Онлайн продажбите предлагат потенциал, който не е напълно развит поради липсата на капацитет.
- Липсва интегрирана информационна система, която да обединява в реално време управлението на наличностите, поръчките, финансовите потоци и обслужените клиенти, което затруднява цялостната координация.
За да преодолее тези предизвикателства, семейството планира модернизация на кухнята на ресторант „Орфей“ и внедряване на ERP система, за чието финансиране кандидатства по настоящата процедура.
С успешното изпълнение на проекта, „ЗАРА 63“ ООД ще предложи обслужване и продукт, които да задоволят високите очаквания на клиентите. Това ще затвърди и разшири позициите на фирмата на пазара и ще ѝ осигури дългосрочен растеж.
Официални данни · ИСУН · синхронизирано 17.10.2026 09:59 · официален запис · Лиценз: Public-sector information, reuse under ЗДОИ / Directive (EU) 2019/1024. ИСУН states no licence; written confirmation from ЦКЗ pending.