ИСУН · BG16RFPR001-1.004-0505

Подобряване капацитета на ресторант Леандро Смолян

Код

BG16RFPR001-1.004-0505

Програма

Програма "Конкурентоспособност и иновации в предприятията" 2021-2027

Процедура

Подкрепа за семейните предприятия, предприятията от творческите индустрии и занаятите BG16RFPR001-1.004

Статус

Приключен (към датата на приключване)

Период

02.06.2025 – 20.08.2026

Място на изпълнение

България, Югозападна и южно-централна България (BG4), Южен централен (BG42), Смолян (BG424), Смолян, гр.Смолян

75% от общата стойност е изплатена

Официални данни · ИСУН · синхронизирано 17.10.2026 09:59 · официален запис

Индикатори: цел и изпълнение

Стойности по ИСУН, сборно за всички категории региони и специфични цели. Отчетено: въведено от бенефициента; верифицирано: потвърдено от управляващия орган. Изпълнението е отчетеното спрямо целта.

Официални данни · ИСУН · синхронизирано 17.10.2026 10:14 · официален запис

Участници

Договори с изпълнители

Стойностите на договорите са както са въведени в ИСУН, без посочена валута; по-старите договори често са в лева.

Описание

Основна цел на проекта е повишаване на капацитета за изхранване и обслужване на гости в ресторант Леандро в Смолян, както и предлагане на нови преживявания и услуги на посетителите.

Подобряване капацитета на ресторант може да бъде постигнато по 3 начина: увеличаване броя на седящите места, повишаване скоростта на обслужване (вкл. приготвянето на храна за консумация на място и за кетъринг) с цел продажба на по-голям брой ястия в рамките на работното време, и чрез добавяне на нови услуги и атракции с цел привличане на повече посетители.

И трите подхода ще бъдат приложени в развитието на ресторант Леандро при реализацията на настоящия проект.

Увеличаване на броя на седящите места в ресторанта ще се постигне като се усвои нова площ в градината към ресторанта. За целта е планирано закупуването на нови столове, газови отоплители, прахосмукачка за външно почистване и листа.

За увеличаване скоростта на приготвяне на ястията и свежи напитки, бе направен анализ на най-бавните процеси в производството (кухня и бар), и за преодоляването им са планирани за закупуване: тестобъркачка, скара, 3 фризера, 2 хладилника, 2 микровълнови печки, 1 отоплител за храна, шейкър, цитрус преса. Повишената скорост на производство на кухненска и барова продукция, ще даде възможност да се обслужат повече посетители и да се експедира повече кетъринг продукция. Работата на сервитьорите ще бъде ускорена чрез закупуване система от бутони със сервитьорски часовници с цел по-бързо обработване на заявките до кухня и бар.

За да предложи нови преживявания и атракции на посетителите си и за да привлече по-широк кръг от клиенти, управителят на р-т Леандро планира да инвестира в разширяване на детския кът към градината на ресторанта (батут, масичка и къщичка), инсталиране на телевизори в залите и градината за излъчване на спортни предавания, закупуване на лаптоп за озвучаване.

Официални данни · ИСУН · синхронизирано 17.10.2026 09:59 · официален запис · Лиценз: Public-sector information, reuse under ЗДОИ / Directive (EU) 2019/1024. ИСУН states no licence; written confirmation from ЦКЗ pending.